6 ELS NOSTRES GENS – Conceptes pràctics d’una bona alimentaciò

Conceptes pràctics d’una bona alimentació

Mantenir un equilibri de les nostres hormones. Farem una reducció o erradicació de la grassa tòxica i així estabilitzar els nivells d’insulina. Farem una bona compensació de les proteïnes i els hidrats de carbó. Equilibri d’àpat amb àpat.

Comprendre els nostres aliments. Saber classificar en proteïnes, grasses, hidrats de carbó i fibres.
Dins la classificació i hi hauran aliments que els posarem a hidrats, això no vol dir que no portin res de proteïna (si però amb menor quantitat).

Dins els hidrats de carbó podem parlar que són els que provenen de la terra. Les patates, els cereals o el pa. Però les fruites i les verdures també són hidrats de carbó de colors que vol dir que són molt rics en polifenols. Els polifenols importantíssims per inhibir l’interruptor genètic el nostre amic factor Kappa B.