Les grasses que ens aporten omega-6 aquestes en fan enfadar les nostres cèl·lules. La grassa tòxica la dolenta, les grasses saturades menys perilloses però també s’han de consumir en moderació.
Les grasses transaturades: Són les no existents per la naturalesa. Són grasses industrials fetes en olis vegetals rics en àcids grassos. Aquestes han passat un procés d’hidrogenació per reduir el seu potencial perquè no es tornin rancies. Després les poden fer servir als aliments processats, perquè donen més gust i es conserven millor.