Els hidrats de carbó processats i refinats en els menjars ràpids (pa, pizza, pasta i en pràcticament tot el menjar processat present a la nostra dieta).
Els integrals casi impossible de mastegar.
Els refinats: duren més, són més fàcils de transformar en aliments processats, són més gustosos, es poden conservar millor, etc.. Tots aquests factors els fan els preferits per la indústria. Són barats després per poder utilitzar en la producció en cadena.
Com els fan que siguin refinats: doncs separen el gra. Separen el segó (salvado) i el germen de l’Endospermo. Ells només aprofiten l’Endospermo
Ja sabeu que estic en contra dels refinats. Recordo anys enrera aquelles dietes que em deia el monitor de gimnàs on l’arròs era el complement diari i a totes hores. Avui ja no present amb mi al meu dia a dia em noto molt desinflamat. Segur com he explicat en els post titulat ‘Els nostres gens’ les meves cèl·lules en deuen estar molt agraïdes, elles de segur que també estan desinflamades.